Oie fermière environ 5 kg à 14.50€ du kg
L'oie pour Noël, un choix original!
Pour la cuisson de l’oie de Noël au four, nous vous conseillons de suivre nos différentes astuces. Cela vous évitera d’obtenir une oie trop cuite, comme sur la photo ci-dessous.
Avant de commencer à cuire votre volaille, voici une indication utile. Pour calculer le temps de cuisson de votre oie de Noël cuite au four, comptez environ 40 minutes pour 500 grammes de volaille.
Alors, voici les indications pour un repas réussi :
14,50 €
TVA incluse
Frais de port offerts dans les pays suivants: France Autres pays Réduire
La poularde est une volaille femelle que l’on abat juste avant sa maturité sexuelle. En d’autres termes, la poularde est une volaille abattue avant même qu’elle ne ponde.
Faisant partie des stars à plumes des fêtes de fin d’année, à chair fine et savoureuse, la poularde est élevée durant 5 mois environ et est nourrie de lait de vache au dernier mois d’élevage. Les poulardes engraissées sont ensuite abattues au bout de 120 jours minimum. Pesant environ entre 1,8 kg et 2kg, une poularde est largement suffisante pour 4 à 5 convives.Se cuisinant généralement entière, farcie ou non, la poularde peut néanmoins se cuire une fois découpée sans pour autant perdre en tendreté. En cuisine, elle s’associe à n’importe quelle saveur : curry, truffe noire, amande, champignon de paris, écrevisse, foie gras et bien d’autres ingrédients encore !
Aperçu de cette volaille phare des fêtes de fin d’année à viande moelleuse et particulièrement juteuse !
14,50 €
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Les chapons fermiers entiers pèsent entre 3 et 3.5 Kg et sont en libertés autour de la ferme. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait de l'élevages traditionnels. Vous pourrez le déguster à 5 à 10 personnes lors de vos fêtes de fin d’années.
14,50 €
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Volaille de fête, la pintade se prête à toutes les fantaisies. Farcie ou simplement dorée au four, elle aime la cuisson en cocotte et se plait à étonner avec des alliances inattendues, sucrées salées.
10,00 €
TVA incluse
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Poulet fermier élevés plein air, nourris avec nos céréales de 2 à 3kg. A préciser dans votre commande
9,00 €
TVA incluse
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Farce à volailles (porc oignon sel poivre) à assaisonner à votre goût en 2 formats pour poulardes ou chapon sous vide
Préparer par Vincent Lelouvier , ferme des Fontaines à la Genevraie
12,15 €
TVA incluse
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Farce à volailles (porc oignon sel poivre) à assaisonner à votre goût en 2 formats pour poulardes ou chapon sous vide
Préparer par Vincent Lelouvier , ferme des Fontaines à la Genevraie
6,75 €
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Magret de canard fumé entier 37€/kg
15,00 €
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A l'unité, pot de 200 grammes
7,50 €
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Rillettes de nos poules aromatisées de sel poivre oignons muscade thym. Un délice à l'apéro sur des tartines ou simplement en entrée!
5,50 €
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Ingrédients : viande de veau 54%, fond de veau, champignon, cidre 5%, crème 5%, carotte, poireau, oignon, amidon
Veau de la ferme ALLAIN
18,00 €
TVA incluse
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Ingrédients: viande de poulet (52%), bouillon de volailles, cidre 8%, carotte, pomme, amidon, sel, poivre
Poulet de la ferme ALLAIN
16,00 €
TVA incluse
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Ingrédients: 1 cuisse de canards confite (22%), saucisse de canard (13%), saucisson à l'ail (5%), haricots (23%), tomates pelées, oignons, ail, fond de volailles, sel, poivre, muscade
18,00 €
TVA incluse
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Nos volailles dans un plat cuisiné: poule au blanc 900g
A réchauffer accompagné de riz pour 4 personnes
16,00 €
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Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre
61150 la chapelle prés sées
4,20 €
TVA incluse
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Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre
61150 la chapelle prés sées
2,20 €
TVA incluse
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Beurre demi sel fermier
producteur: Eloïse de la ferme du Tertre
61150 La chapelle prés Sées
3,50 €
TVA incluse
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Beurre doux fermier 250g
Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre
61150 La chapelle prés Sées
3,50 €
TVA incluse
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Paniers de légumes préparés par Alexia de la Fermette des Marais
Photo d'illustration, les quantités et la composition peuvent varier
15,00 €
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8 à 10 personnes :
Ensemble de 5 fromages
32,00 €
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4-6 personnes :
Ensemble de 5 fromages
23,00 €
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Sancerrois prix pièce par la Chèvrerie Burgerjon
3,20 €
TVA incluse
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Bûche cendrée par la Chèvrerie Burgerjon
5,10 €
TVA incluse
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Palet blanc par la Chèvrerie Burgerjon
4,00 €
TVA incluse
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Fromage frais par la Chèvrerie Burgerjon
3,00 €
TVA incluse
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Camembert lait AOP 100% normand, produit dans un rayon de 70 km, transformé à Orbec dans le pays d'Auge
4,20 €
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La tourte de seigle est tout particulièrement apprécié pour des repas de fête. Elle rappelle le goût d'antan. Ce pain est plus parfumé que les autres. C'est un pain rustique pouvant accompagner des huîtres, des fruits de mer, les poissons ou des fromages de caractères.
I lest à base de farine de seigle et levain naturel.
5,00 €
TVA incluse
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Le pain aux figues pour vos fêtes ! Sa saveur délicatement sucrée accompagne avec bonheur votre foie gras, les plateaux de fromages mais aussi les plats de viande. 500g
5,00 €
TVA incluse
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Pain aux céréales
Pain moulé à la farine de blé semi-complète de 800 grammes.
Boulangerie artisanale au levain
Le pain est pétri à Survie, dans l'Orne dans le fournil de la p'tite ferme. Les céréales viennent de Gacé, à 15 kilomètres du fournil.
Simon est artisan boulanger formé aux méthodes artisanales de pétrissage du pain.
Tous les pains sont cuits au feu de bois dans le four de la p'tite ferme.
Farine fraîche
Les grains de blés sont moulus dans le moulin de la p'tite ferme juste avant de commencer la fournée.
6,00 €
TVA incluse
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Pain aux noix 500g moulé
5,00 €
TVA incluse
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Pain nature 500g boule
3,50 €
TVA incluse
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Pain nature 800g boule
5,00 €
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Pain aux céréales de 500G
4,00 €
TVA incluse
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Pain aux fruits idéal avec le foie gras! 500g
5,00 €
TVA incluse
Frais de port offerts dans les pays suivants: France Autres pays Réduire
9,00 €
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Frais de port offerts dans les pays suivants: France Autres pays Réduire
1,50 €
TVA incluse
Frais de port offerts dans les pays suivants: France Autres pays Réduire
3,60 €
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Miel d'été 500g
Apicultrice: Pauline Bijault
La cochère
7,00 €
TVA incluse
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ingrédients: miel 54%, farine, épices, bicarbonate
Apicultrice Pauline Bijault
6,00 €
TVA incluse
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Pâte à tartiner PRALIMIEL (miel, noisette) 250g
Apicultrice: Pauline Bijault
5,50 €
TVA incluse
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Ferme ALLAIN
les gages 61240 Champ haut
0615607459
contact.gaec.allain@gmail.com