Votre repas de Noël local et fermier !

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Poularde fermière

La poularde est une volaille femelle que l’on abat juste avant sa maturité sexuelle. En d’autres termes, la poularde est une volaille abattue avant même qu’elle ne ponde.

Faisant partie des stars à plumes des fêtes de fin d’année, à chair fine et savoureuse, la poularde est élevée durant 5 mois environ et est nourrie de lait de vache au dernier mois d’élevage. Les poulardes engraissées sont ensuite abattues au bout de 120 jours minimum. Pesant environ entre 1,8 kg et 2kg, une poularde est largement suffisante pour 4 à 5 convives.Se cuisinant généralement entière, farcie ou non, la poularde peut néanmoins se cuire une fois découpée sans pour autant perdre en tendreté. En cuisine, elle s’associe à n’importe quelle saveur : curry, truffe noire, amande, champignon de paris, écrevisse, foie gras et bien d’autres ingrédients encore !

Aperçu de cette volaille phare des fêtes de fin d’année à viande moelleuse et particulièrement juteuse !

poularde fermière

13,00 €

13,00 € / kg
  • disponible

Le chapon

Les chapons fermiers entiers pèsent entre 3,2 et 4 Kg et sont en libertés autour de la ferme. Ce poids est idéal pour une volaille à la fois ferme et tendre. Le grammage de nos produits peut légèrement varier du fait de l'élevages traditionnels. Vous pourrez le déguster à 5 à 10 personnes lors de vos fêtes de fin d’années.

chapons

13,00 €

13,00 € / kg
  • disponible

Pintade Noël

Volaille de fête, la pintade se prête à toutes les fantaisies. Farcie ou simplement dorée au four, elle aime la cuisson en cocotte et se plait à étonner avec des alliances inattendues, sucrées salées.

9,25 €

9,25 € / kg
  • disponible

Canette Noël

 Sa chair est plus fine et plus savoureuse et reste très tendre même jusqu'à 4 mois.

Plus petite mais plus charnue que le canard on la cuisine généralement rôtie, farcie ou non, et accompagnée de fruits, de miel, d'épices. La canette peut également être servie en galantine.

9,25 €

9,25 € / kg
  • disponible

le poulet fermier Noël

Poulet fermier élevés plein air, nourris avec nos céréales de 2 à 3kg. A préciser dans votre commande

8,25 €

  • disponible

La farce pour volailles chapon 900g

Farce à volailles (porc oignon sel poivre) à assaisonner à votre goût en 2 formats pour poulardes ou chapon sous vide 

Préparer par Vincent Lelouvier , ferme des Fontaines à la Genevraie 

11,25 €

12,50 € / kg
  • disponible

La farce pour volailles Poularde 500g

Farce à volailles (porc oignon sel poivre) à assaisonner à votre goût en 2 formats pour poulardes ou chapon sous vide 

Préparer par Vincent Lelouvier , ferme des Fontaines à la Genevraie 

6,25 €

12,50 € / kg
  • disponible

Terrine de canard au calvados Noël

6,00 €

  • disponible

Rillettes de poule nature Noël

Rillettes de nos poules aromatisées de sel poivre oignons muscade thym. Un délice à l'apéro sur des tartines ou simplement en entrée!

5,50 €

  • disponible

Rillettes de poule au piment d'Espelette

5,50 €

  • disponible

Crème fermière crue 50 cl Noël

Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre 

61150 la chapelle prés sées

Crème rue 50 cl

3,60 €

  • disponible

Crème fermière crue 25 cl Noël

Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre 

61150 la chapelle prés sées

crème crue 25cl

1,90 €

  • disponible

Beurre demi sel 250g Noël

Beurre demi sel fermier

producteur: Eloïse de la ferme du Tertre

61150 La chapelle prés Sées

Beurre demi sel

3,00 €

  • disponible

Beurre doux fermier Noël

Beurre doux fermier 250g

Producteur: Eloïse de la ferme du Tertre

61150 La chapelle prés Sées

beurre doux

3,00 €

  • disponible

Ensemble de fromages festifs pour 8 à 10 personnes

8 à 10 personnes :

Comté AOP, Brillât Savarin IGP, ½ Pont Leveque AOP, Fourme d’Ambert AOP,

Morbier AOP et un palet de chèvre au lait cru de la ferme des chèvres

brasseuses.

28€

 

28,00 €

  • disponible

Ensemble de fromages festifs pour 4 a 6 personnes

4-6 personnes :

Comté AOP, ½ Pont Leveque AOP, Fourme d’Ambert AOP, Morbier AOP et un

rond cendré de chèvre au lait cru de la ferme des chèvres brasseuses.

20€

 

20,00 €

  • disponible

Camembert

Camembert lait AOP 100% normand, produit dans un rayon de 70 km, transformé à Orbec dans le pays d'Auge

3,80 €

  • disponible

Tourte de seigle

La tourte de seigle est tout particulièrement apprécié pour des repas de fête. Elle rappelle le goût d'antan. Ce pain est plus parfumé que les autres. C'est un pain rustique pouvant accompagner des huîtres, des fruits de mer, les poissons ou des fromages de caractères.

I lest à base de farine de seigle et levain naturel.

5,00 €

  • 0,5 kg
  • disponible

Pain aux figues

Le pain aux figues pour vos fêtes ! Sa saveur délicatement sucrée accompagne avec bonheur votre foie gras, les plateaux de fromages mais aussi les plats de viande. 500g

5,00 €

  • disponible

Pain aux céréales 800g Noël

 

 Pain aux céréales

Pain moulé à la farine de blé semi-complète de 800 grammes.

Boulangerie artisanale au levain

Le pain est pétri à Survie, dans l'Orne dans le fournil de la p'tite ferme. Les céréales viennent de Gacé, à 15 kilomètres du fournil.

Simon est artisan boulanger formé aux méthodes artisanales de pétrissage du pain.

Tous les pains sont cuits au feu de bois dans le four de la p'tite ferme.

Farine fraîche

Les grains de blés sont moulus dans le moulin de la p'tite ferme juste avant de commencer la fournée.

6,00 €

  • disponible

Pain aux noix 500g Noël

Pain aux noix 500g moulé

5,00 €

  • disponible

Pain nature 500G Noël

Pain nature 500g boule

3,50 €

  • disponible

Pain nature 800g Noel

Pain nature 800g boule

5,00 €

  • disponible

Pain aux céréales 500g

Pain aux céréales de 500G

4,00 €

  • disponible

Pain aux fruits Noel

Pain aux fruits idéal avec le foie gras! 500g

5,00 €

  • disponible

Oeufs fermier la douzaine Noel

oeufs douzaine

3,00 €

  • disponible

Miel d'été 500g Noel

Miel d'été 500g

Apicultrice: Pauline Bijault

La cochère

miel 500g

7,00 €

  • disponible

Pain d'épices Noel

ingrédients: miel 54%, farine, épices, bicarbonate 

Apicultrice Pauline Bijault

pain d'épices

6,00 €

  • disponible

Pralimiel Noel

Pâte à tartiner PRALIMIEL (miel, noisette) 250g

Apicultrice: Pauline Bijault

pralimiel

5,50 €

  • disponible

Valisette 6 bouteilles

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18,00 €

  • disponible

Carrousel 6 bouteilles

Carrousel 6 bouteilles à offrir ou à s'offrir ! Panachage possible à préciser en commentaire lors de votre commande

23,00 €

  • disponible

Demi mètre 8 bouteilles

Demi mètre 8 bouteille à offrir ou à s'offrir ! Panachage possible à préciser en commentaire lors de votre commande

23,00 €

  • disponible

Valisette 4 bouteilles

Valisette de 4 bouteilles à offrir ou à s'offrir ! Panachage possible à préciser en commentaire lors de votre commande

13,00 €

  • disponible

Carte cadeau 20€

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20,00 €

  • victime de son succès !!

Carte cadeau 50€

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Carte cadeau 80€

Joindre l'utile à l'agréable !! Cadeau utile !!

80,00 €

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